Pudding kelengkeng

Kalau si kecil mulai rewel saat minum susu, jangan kehabisan akal. Cobalah olah susu menjadi puding yang manis ini. Aroma almond membuat puding jadi wangi dan kelengkeng yang legit dijamin membuatnya lahap menyantap puding ini. Apalagi jika disajikan dingin!

Bahan:

• 400 ml susu sapi segar
• 75 g gula pasir
• 1/2 sdt esens almond
• sedikit pewarna merah
• 2 sdm gelatine bubuk
• Pelengkap:
• Kelengkeng kalengan, tiriskan

Cara Membuat:

• Masak susu bersama gula, esens, dan pewarna hingga mendidih. Angkat dan aduk-aduk hingga uapnya hilang.
• Larutkan gelatine dengan 2 sdm air panas. Aduk hingga bening.
• Tuang ke dalam adonan susu, aduk-aduk hingga rata. Biarkan hingga dingin.
• Tuang ke dalam cetakan. Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
• Sajikan dingin dengan pelengkapnya.

Sajian untuk 8 porsi.