Empel Empek Lenjer

BAHAN:

Resep adonan dasar pempek

CARA MEMBUAT:

1. Bentuk adonan pempek seperti potongan kayu (Bulat atau pipih dan panjang).

   

Bentuk Pipih                            Bentuk Bulat

Lenjer Kecil

2. Rebus sampai terapung dan matang lalu dinginkan.

Pempek lenjer ini multi fungsi, karena dapat dijadikan bahan untuk membuat :

- Laksan    - Kerupuk/kemplang     - Lenggang        - Rujak mie

Variasi dari pempek ini adalah pempek sosis, hanya saja bentuknya seperti lenjer/batang dimana sosis terbungkus oleh adonan pempek. Cara memasak dan menyajikannya sama seperti pempek lenjer biasa.

sumber : tiraikasih.tripod