Cheese Cake

Bahan Alas:
200 gram biskuit marie, blender hingga lembut
120 gram mentega tawar

Bahan Cheese Cake:
400 gram cream cheese
60 gram gula halus
1 sendok makan tepung maizena
2 butir telur

1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh gelatin

Toping:
60 gram blueberry, potong-potong
60 gram stroberi, potong-potong
60 gram blackberry/dewberry
60 gram raspberry

Cara Membuat:
1. Alas: Campur biskuit marie yang telah dihaluskan dengan mentega tawar. Aduk rata.
2. Siapkan loyang diameter 18 cm yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan biskuit, ratakan dan tekan-tekan hingga padat. Sisihkan.
3. Cheese Cake: Kocok cream cheese dengan gula halus menggunakan mixer kecepatan rendah hingga lembut.
4. Tabahkan telur, tepung maizena, air jeruk lemon, dan gelatin. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan cheese cake di atas adonan kulit. Ratakan.
6. Panggang di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.
7. Simpak cheese cake di dalam kulkas selama 4 jam. Potong-potong. Tambahkan topping potongan buah berry di atasnya.
8. Atur di atas piring saji. Hidangkan.

Untuk 12 Potong

Tip: Setelah cake matang, tutup atasnya dengan aluminium foil agar permukaan cheese cake tidak gosong dan tetap cantik. Topping buah-buahan bisa diganti sesuai selera.